Kitap
11,72 TL ** Peşin fiyatı

Yemek Sosyolojisi Yiyeceklere ve Mutfağa Sosyolojik Bakış

Yazar Hayati Beşirli
Yayın Evi Phoenix Yayınevi
Barkod 9786054657254
Kategori SOSYOLOJİ
Ebat 16,00 / 24,00 cm
Sayfa Sayısı 183
Baskı sayısı 0
Baskı yılı 2012
Sosyoloji nedir? Sorusunun cevabını vermek kolay olarak görülse de oldukça zordur. Bu zorluk, kavramın ifade bulacağı somutlamaları yapmanın güçlüğünden kaynaklanmaktadır. Bu durum sosyolojinin diğer sosyal disiplinlerle olan ilişkilerine de yansımaktadır. Bu da sosyolojinin çalışma alanının sınırlarını çizmeyi zorlaştırmaktadır. İçinde yaşadığımız dönemde kültürel çalışmalar alanının açılmasıyla sorun kısmen çözülmüş gibi görülmektedir. Ancak bu durum bekli de sosyolojinin kendine ait olanı korumasını zorlaştıracaktır. Bu eser, sosyolojiyi ve çalışma alanını yemek ve mutfak üzerinden tanımlama çabasıdır. Yemek ve mutfak üzerinden sosyoloji yapmaya çalışmak, besinlerin yetiştikleri fiziksel çevreden farklı olarak kültürel alana taşınmasını amaçlamaktadır. Bu çalışmanın Türk yemek sosyolojisi alanının oluşmasına katkı yapması dileğiyle.
Örnek PDF eklenmemiş

Menu 2

Some content in menu 2.